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TimeZone.setDefault(TimeZone.getTimeZone("Asia/Shanghai"));

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 public static void main(String[] args) {
  Date date = new Date(1359641834000L);// 2013-1-31 22:17:14
  String dateStr = "2013-1-31 22:17:14";
  SimpleDateFormat dateFormat = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
  dateFormat.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
  try {
   Date dateTmp = dateFormat.parse(dateStr);
   System.out.println(dateTmp);
  } catch (ParseException e) {
   e.printStackTrace();
  }
  String dateStrTmp = dateFormat.format(date);
  System.out.println(dateStrTmp);
 }

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Fri Feb 01 06:17:14 CST 2013
2013-01-31 14:17:14

??????????????????????????????г?????????????????????????????????????ж?????????????????????????????????"Asia/Shanghai"????GMT+8??????????????????????????format??????????????????????????????????????2013-1-31 22:17:14???????????????GMT?????????????8??С????????????????????parse??????????????????????????????????2013-1-31 22:17:14???GMT??UTC?????ps???????????????????GMT??????????????????????????????????"Asia/Shanghai"??????????8??С???

?????? ??Calendar????????￡?

 public static void main(String[] args) {
  Date date = new Date(1359641834000L);// 2013-1-31 22:17:14
  System.out.println(date);
  Calendar calendar = Calendar.getInstance();
  calendar.setTimeZone(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
  // ??????? Calendar calendar = Calendar.getInstance(TimeZone.getTimeZone("GMT"));
  calendar.setTime(date);
  System.out.println(calendar.get(Calendar.HOUR_OF_DAY) + ":" + calendar.get(Calendar.MINUTE));
 }

???????н????

Thu Jan 31 22:17:14 CST 2013
14:17